Resep Masakan – Cara membuat resep ayam bakar pencok
Bahan masakan
– ½ ekor ayam, dipotong empat bagian
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas jari jahe, haluskan
– Garam seperlunya
– 10 batang daun kemangi
– 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
– 1 sendok makan kecap manis
bumbu ayam bakar
– 7 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 butir kemiri
– 2 ruas jari kencur
– 1 sdt air asam jawa dari ½ sdt asam jawa + 2 sdm air
– Garam, gula pasir serta merica bubuk seperlunya
langkah bikin ayam bakar
1. Lumurilah ayam bakar dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe serta garam. lalu diamkanlah ayam itu sepanjang 30 menit.
2. Bakarlah ayam hingga masak serta sisihkan.
3. Rebus bumbu halus serta santan, masaklah hingga mendidih serta mengental kemudian angkat.
4. Tempatkanlah ayam bakar dalam piring saji, tuangi saus serta taburkan daun kemangi. kemudian resep ayam bakar pencok bisa hidangkan.