Resep Masakan – Cara membuat sup seafood
Bahan sup
– 5 potong (150 gr) ikan kakap
– 5 buah kerang hijau
– 4 ekor cumi kecil
– 1 ekor kepiting
– 10 buah cm jahe
– 5 cm wortel
– 1 batang daun bawang
– 5 butir lada hitam
– 1 buah tomat segar
– garam serta lada seperlunya
Langkah bikin sup seafood
1. cumi di bersihkan (buang kepala serta kulit arinya).
2. kepiting direbus, sesudah masak potonglah jadi bagian-bagian.
3. jahe, wortel, daun bawang di bebrapa irislah tidak tebal seperti rambut atau sebesar lidi.
4. lalu buat 2 liter kaldu ikan (2 liter air + tulang-tulang ikan kakap direbus ± 90 menit, lantas di saring).
5. panasi kaldu ikan dalam panci, lantas input semuanya daging laut, jahe, wortel, lada hitam, tomat.
6. buanglah busa yang muncul.
7. jika sudah jernih berikan garam serta lada seperlunya sebentar lalu angkat, pindahkan disuatu mangkok sup.
8. ingat, sisi akhir atau ampas kotornya jangan pernah terbawa.
9. taburkan di atasnya irisan-irisan.