Resep Masakan – Cara Membuat Soto Tangkar
Resep Masakan Sederhana
Soto Tangkar
Bahan bikin soto tangkar :
– 1 kg jerohan sapi
– 2 lbr daun salam
– 2 btg sereh, ambillah beberapa putihnya, haluskan
– 2 liter santan cair
Haluskan :
– 3 cm jahe
– 4 cm lengkuas
– 6 cm kunyit
– 5 bh kemiri
– 3 bh cabe merah
– 10 bh cabe rawit
– 1 sdt ketumbar
– 2 sdm merica
– 5 btr bawang merah
– 5 siung bawang putih
– garam
Pelengkap :
– 1 sdt bawang goreng
– 1 sdt seledri, irislah halus
– 2 sdt daun bawang, irislah halus
– 1 bh jeruk limau, irislah empat
– 100 gr emping goreng
– kecap manis
– Soto Tangkar
Langkah menghidangkan :
1. Rebus daging dan jerohan dgn santan cair, sereh lalu daun salam hingga 1/2 masak. Berikan bumbu yg dihaluskan, kecilkan apinya lantas masak sampai jerohan empuk. Icipi rasa-rasanya. 2.Angkat lantas sajikan Soto Tangkar dengan pelengkapnya.