Keajaibanalam – Jajanan yang satu ini memang jadi sangat ngehits beberapa waktu belakangan. Jajan khas Malang ini memang punya rasa yang sangat gurih. Kali ini Vemale akan coba hadirkan satu resep sempol ayam wortel yang super lezat untuk kamu coba sendiri di rumah Ladies. Intip resepnya di sini yuk.
Bahan:
- 250 gram daging ayam fillet
- 1/2 batang wortel, parut
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 9 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- jeruk nipis
- tusuk sate
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
Bahan pelapis :
- 1 butir telur kocok lepas
- Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis.
- Haluskan daging ayam dan wortel serta bumbu halus dengan food processor. Jika tak ada bisa pakai blender.
- Campurkan sisa adonan lain dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata dan koreksi rasa.
- Lilitkan adonan pada tusuk sate.
- Rebus sempol selama 5-8 menit sampai matang dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng.
- Celupkan sempol dalam kocokan telur.
- Goreng sampai matang.
- Angkat dan sempol siap disajikan.
Makanan ini sangat pas dijadikan camilan saat sore hari kala menonton TV atau kumpul dan bincang santai bersama keluarga.