Keajaibanalam – Mungkin anda dapat mencoba untuk lebih mengeksplorasi kembali penggunaan bahan sehingga diperoleh sebuah variasi menu makan yang tentunya lebih fresh dan tidak kalah lezat dari menu-menu sebelumnya yang pernah anda coba. Dengan memadukan kepiting dengan berbagai macam jenis saus atau dipadankan dengan bahan lainnya mungkin bisa menjadi celah alternatif bagi menu makanan yang akan anda buat.
Berbicara mengenai variasi resep masakan kepiting, maka berikut ini coba berikan sebuah variasi menu kepiting bernama kepiting bumbu nanas. Kepiting dengan bumbu nanas ini mungkin bisa memberikan sentuhan berbeda dengan segarnya rasa nanas dalam campuran bumbu kepiting tersebut.
Bahan :
- 750 gram kepiting , dibersihkan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 6 butir bawang merah, diiris
- 3 buah cabai merah , diiris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 200 ml air
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 50 gr kacang tanah goreng
- 5 butir bawang merah
- 150 gram nanas
- 1 sendok teh gula pasir
cara membuat:
- Lumuri kepiting dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit . rebus sampai matang. Masing-masing belah 2, sisihkan .
- Tumis bawang merah iris, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan kepiting, aduk sampai berubah warna .
- Tambahkan kecap manis. kecap asin, saus tomat, dan saus tiram. Aduk-aduk sampai air keluar
- Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang