Keajaibanalam – Anda menyukai masakan belut? Tentunya ada yang iya, serta ada yang tidak. Perlu anda ketahui belut yang hidupnya di lumpur serta bentuk yang menyerupai ular dan sangat licin apabila dipegang salah satu cirri khas dari ikan ini. Meskipun dagingnya tidak sebanyak daging lainnya seperti ayam, sapi dll, namun belut ini memiliki aneka rasa yang lezat, selain itu kandungan gizinya pun sangat banyak serta sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan pada belut berupa protein yang tinggi yang sangat baik untuk mencerdaskan otak anak serta untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Adapun kandungan lainnya, berupa kalsium, vitamin kemudian mineral dll.
Bahan Utama :
- 500 gram belut
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 sendok teh garam
Bahan Bumbu :
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 batang daun bawang, potong tipis
- 1 tangkai daun seledri
- 150 ml air
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bahan Bumbu Halus :
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai keriting merah
- 6 buah cabai merah rawit
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, memarkan
Cara Memasak :
- Yang pertama adalah membersihkan belut, buang bagian isi perutnya serta kepala dan buntutnya dibuang saja. setelah itu geprek belut agar tulangnya lunak dan menjadi lebar. Setelah itu cuci hingga bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sekitar 15 menit.
- Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk hingga harum.
- Setelah itu baru masukan belut, lalu aduk-aduk hingga belut berubah warna.
- Selanjutnya beri bembu berupa garam, lalu merica bubuk serta gula pasir, aduk hingga rata, kemudian tuang air, aduk kembali.
- Setelah itu terakhir masukan daun bawang serta seledri dan juga tomat, aduk hingga rata lalu masak hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Itulah dia Resep Memasak Spesial Rica-Rica Belut Sajian Sedap Mudah dan Praktis yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah anda dapatkan serta cara pembuatan yang mudah dan sederhana membuat anda merasa pati bisa membuat masakan belut rica-rica ini. Sajikan belut rica-rica ini bersama dengan nasi putih hangat, akan membuat makan anda lebih special. Dengan Memasak Spesial Rica-Rica Belut Sajian Sedap Mudah dan Praktis ini tentunya kan menambah koleksi menu harian anda, selamat mencoba!