Keajaibanalam – Satu diantara makanan yang sudah akrab menjadi bahan baku olahan makanan dalam kehidupan keseharian adalah Tahu. Makanan berasal dari olahan kedelai ini memiliki tekstur lembut serta cukup mempunyai kandungan gizi untuk tubuh. Tahu termasuk juga pada bahan olahan yang simpel dikarenakan mudah diketemukan serta harga yang terjangkau oleh semua golongan, namun dapat jadi bermacam kuliner yang lezat yang begitu bermacam ragamnya, baik menjadi bahan dasar paling utama atau pelengkap masakan yang lain.
Hari ini saya ingin mengajak kalian semua untuk membuat tahu telur. Resep tahu telur yang akan saya berikan pada kesempatan ini adalah salah satu resep favorit saya. Makanan yang satu ini benar – benar sangat nikmat, lembutnya tahu yang digabung dengan telur ditambah dengan bumbu kacang memberi sensasi kenikmatan.
Bahan- bahan :
- 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng 1/2 matang.
- 4 butir telur
- 200 gr tauge di rebus sebentar
- daun seledri secukupnya iris kecil
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- minyak goreng
- emping/krupuk sebagai pelengkap penyajian
Bahan Untuk Bumbu Kacang :
- 100 gr kacang tanah digoreng matang
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula merah
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 sdm kecap manis
- 200 ml air
Cara Membuat Tahu Telur Bumbu Kacang :
- Kocok rata telur, garam serta merica lalu masukan tahu yang telah digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng atau dadar adonan tahu telur diatas api kecil agar tidak cepat gosong. Setelah bagian bawah masak kecoklatan, balikkan dan masak hingga di kedua bagian lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis serta aduk-aduk sampai harum dan matang.
- Tempatkan tahu telur diatas piring saji, berikan tauge di atasnya lalu sirami dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri,bawang goreng serta berikan kecap manis selanjutnya hidangkan dengan kerupuk/emping.
Mudah bukan cara membuatnya?Tahu Telur Bumbu Kacang cocok untuk lauk bersama nasi ataupun lontong.Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Tahu Telur Bumbu Kacang dirumah,cocok untuk hidangan berbuka dirumah bersama keluarga.