Keajaibanalam – Tahu Aci merupakan salah satu cemilan yang khas dari kota Tegal. Tahu Aci biasanya disajikan bersama cabe rawit hijau, yang tentunya akan tercipta rasa yang lezat dan mantap ketika dimakan. Tahu Aci juga dikenal dengan sebutan Tahu Pletok, untuk rasanya tidaklah kalah lezat dengan cemilan jajan modern masa kini. Berikut kami akan memberikan Resep Tahu Aci Tegal yang sudah kami rangkum secara lengkap.
Bahan-Bahan :
- 15 buah tahu berkualitas baik
- 1/4 kilogram tepung kanji
- 60 ml air
- 2 batang daun seledri, kemudian dicincang kecil-kecil
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Potong tahu menjadi 2 bagian hingga menyerupai bentuk segitiga.
- Lubangi atau iris tengahnya. Kemudian anda sisihkan.
- Campur terlebih dahulu bumbu halus bersama tepung, potongan daun seledri, garam, serta penyedap rasa. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai merata.
- Masukkan bahan lalu isikan dari adonan tadi ke dalam tahu.
- Selanjutnya goreng sampai dengan matang hingga berwarna kuning keemasan.
- Setelah itu tiriskan.
- Tahu Aci Khas Tegal siap disajikan.
Tahu Aci sangat cocok untuk anda sajikan disaat sore hari bersama keluarga anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.