Keajaibanalam – Kue Pancong adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mulai hilang di pasaran. Jika dilihat dari sejarah, Kue Pancong ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Selain harganya cukup murah kue ini enak dan gurih, karena menggunakan parutan kelapa dan santan. Pada kesempatan ini kami akan membagikan resep kue pancong yang enak serta gurih.
Bahan – Bahan :
- 300 gram tepung beras ( biasa kami gunakan Rose Brand )
- 1 buah kelapa
- 650 ml santan ( atau bisa memakai santan instan)
- 1 sdm garam ( secukupnya )
- gula pasir secukupnya ( bisa diganti parutan keju, coklat )
Cara membuat :
- Rebus santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk
- Masukan tepung beras, garam serta parutan kelapa ke dalam wadah. aduk hingga merata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit santan yang telah direbus ke dalam wadah yang berisi adonan.
- Siapkan cetakan kue pancong, agar tidak lengket sebelum diberi adonan cetakan diolesi dengan minyak atau margarin.
- Tuangkan adonan kedalam cetakan dan tutup sampai matang
- Kue pancong siap dihidangkan
Sangat mudah bukan cara membuat Kue Pancong Tradisional ini. Kue Pancong cocok dihidangkan pada pagi atau sore hari bersama kopi atau teh sesuai selera anda. Silahkan mencoba dan semoga berhasil.