Keajaibanalam.com, Tiram Bakar – Sudah tidak umum lagi jika kebanyakan orang yang kepantai pastinya banyak memesan Tiram rebus. Nah, disini kami akan memberikan anda masakan yang unik dan pastinya ala – ala khas jimbaran yang sudah pastinya sangat enak. Sekarang anda bisa membuatnya dirumah dan caranya juga sangat mudah, mari kita simak resep kerang bakar yang pastinya maknyus.
Bahan – bahan
- 1kg tiram (dicuci bersih dan disikat)
- Daun sere
- Daun salam
- Jahe
- Air
- Bumbu oles
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm mentega (dilelehkan)
- 1 ½ sdm gula merah
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Garam
- Penyedap rasa
- Merica
- Taburan daun bawang
Langkah pembuatannya
- Rebus terlebih dahulu Tiram di air yang sudah mendidih, setelah itu masukan daun sere, daun salam, dan jahe. Rebus sampai air mendidih lalu di angkat, nanti kulit yang satunya harus di cabut.
- Setelah itu haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu campurkan semua bumbu yang halus tadi menjadi satu, setelah itu beri bumbu di kerang sesuai selera. Setelah itu panggang sebentar saja 5 sampai 7 menit dengan suhu 180° tergantung oven yang anda pakai. Pastikan saat melakukan pemanggangan, jangan sampai kering bumbunya agar cita rasanya tidak akan hilang.
- Setelah sudah ingin selesai masak, berikanlah taburan daun bawang yang sudah di iris tipis – tipis di atas kerang, dan setelah 2 menit maka Tiram sudah boleh di angkat dan sudah bisa di sajikan.