Keajaibanalam.com, Cumi Bakar Madu Pedas – Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang paling enak jika diolah dengan bumbu atau saus apapun. Cumi juga enak jika di bakar loh. Cara masaknya juga sangat gampang. Rasa yang enak dan kaya akan rempah-rempah buat kamu ketagihan pastinya. Penasaran dengan cara buatnya? Yuk ikuti.
Bahan – bahan :
- 500 gram cumi ukuran sedang (bersihkan)
- 2 sdm margarin
- 1 sdm madu
- 1 sdt kecap manis
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 10 cabai rawit
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat :
- Hancurkan semua bumbu halus dengan blender. Kemudian tambahkan garam, kecap manis dan madu. Aduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan bumbu halus ke dalam wadah dan masukkan cumi. Lumuri hingga tercampur rata, diamkan selama 30-60 menit.
- Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin, masukkan cumi dan bakar hingga matang.
- Bolak-balik cumi sampai kedua sisinya matang dan bumbunya terkaramelisasi.
- Tuangkan ke dalam piring dan cumi siap disajikan. Selamat mencoba!