Keajaibanalam.com, Donat Kentang – Kamu mungkin sudah tidak asing lagi dengan cemilan enak yang satu ini. Donat kentang termasuk salah satu cemilan yang sudah sangat terkenal enak di seluruh dunia. Cemilan yang satu ini biasa dijual dengan harga yang bervariasi. Kini donat kentang sudah memiliki banyak varian rasa loh!
Salah satu yang paling diminati adalah “Donat Kentang Gula”. Donat kentang ini tidak perlu memakai oven untuk memanggangnya, cukup digoreng saja. Namun pastikan bahan yang digunakan untuk membuat donat kentang harus pas agar hasilnya enak dan empuk.
Tapi tidak perlu khawatir, selama kamu mengikuti resep dan proses yang sesuai. Dijamin donat kamu tidak akan gagal! Cara buatnya sekilas terlihat sederhana, namun jika salah takaran donat kentangmu bisa jadi bantet alias tidak mengembang dan cenderung alot.
Bagi kamu yang ingin coba buat, berikut kami bagikan resepnya.
Bahan – bahan :
- 210 gram tepung berprotein tinggi
- 60 gram tepung kentang atau bisa juga memakai kentang rebus
- 30 gram gula
- 15 gram susu bubuk
- 4 gram ragi
- 1 kuning telur
- 150 gram air dingin
- 30 gram mentega
- 4 gram garam
- Gula halus putih secukupnya (buat taburan diatas donat)
Cara membuat :
- Campur terigu, kentang, gula dan susu bubuk. Kemudian tambahkan ragi, kuning telur dan air dingin. Aduk adonan hingga kalis dengan menggunakan mixer.
- Setelah kalis, tambahkan mentega dan garam kedalam adonan. Aduk kembali menggunakan mixer sampai adonan elastis.
- Lakukan proofing adonan donat selama kurang lebih 40 menit. Cetak atau bentuk adonan, lalu proofing lagi.
- Goreng donat dalam minyak panas sampai kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan. Lalu taburi donat dengan gula halus atau saus cokelat sesuai selera.
Selamat mencoba!