Keajaibanalam.com, Sup Jagung Manis Daging Asap – Badan kurang enak ? Sup jagung yang creamy dengan rasa manis yang pas ini bisa jadi pilihan kamu. Selain mudah dicerna juga kaya akan nutrisi.
Jagung Manis merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik. Jagung mengandung protein, serat, gula, sodium dan kalium. Selain itu harganya murah dan mudah didapatkan.
Selain dibuat untuk isian sayur asam atau dibuat sebagai bakwan jagung, jagung manis juga dapat diolah menjadi sup. Sebagian jagung dihaluskan agar menghasilkan rasa yang creamy, sebagian lagi dibiarkan utuh untuk memberi aksen crunchy.
Untuk menambah nutrisi, sup jagung bisa ditambahkan dengan daging cincang, daging asap atau olahan lainnya. Tambahkan keju cheddar parut jika ingin mendapatkan rasa gurih yang enak. Berikut ini cara membuat sup jagung manis yang creamy.
Bahan :
- 2 buah jagung manis
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu sedang
- 1 batang peterseli/seledri, iris kasar
- 2 sdm mentega
- 50 g bawang bombay cincang halus
- 50 g daging ayam, cincang kasar
- 2 lembar daging asap, potong kecil
- 500 ml kaldu ayam
- 250 ml susu cair
- 2 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Roti Panggang
Cara membuat:
- Kupas jagung manis. Serut biji jagungnya. Sisihkan sebagian biji jagung utuh. Haluskan sisanya dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
- Panaskan mentega hingga leleh dalam panci sup.
- Masukkan bawang bombay cincang, aduk hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging ayam dan daging asap. Aduk hingga daging ayam matang.
- Tambahkan jagung manis halus, kaldu, susu, merica, kaldu jamur, pala dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan biji jagung manis dan paprika. Masak hingga jagung matang. Matikan api.
- Sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang.