Keajaibanalam.com, Menbosha – Menbosha, roti goreng udang yang berbentuk seperti sandwich merupakan jajanan korea yang sangat gampang dibuat bagi pemula.
Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan. Jajanan ini sedang terkenal di Korea.
Roti udang goreng Korea ini bertekstur renyah diluar dengan bagian isian yang lembut.
Banyak yang penasaran dengan jajanan satu ini, sehingga kini banyak resep yang sudah dikeluarkan agar kamu bisa mencoba membuatnya dirumah. Apalagi saat saat pandemi seperti ini. Jajanan sangat dibutuhkan agar tidak bosan dan jenuh saat berada dirumah saja.
Bagi kamu yang penasaran dengan cara buatnya, yuk kita liat resepnya seperti apa.
Bahan :
- 28 ekor udang (600 gram udang)
- 2 sendok makan tepung kentang atau tepung maizena
- Air lemon secukupnya
- 1 putih telur
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 8 buah roti tawar
Cara membuat :
- Buang kulit roti tawar, lalu iris menjadi 4 bagian setiap rotinya.
- Kupas dan bersihkan udang. Kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau. Kamu juga bisa gunakan food processor.
- Masukkan udang cincang ke dalam mangkuk. Lalu campur rata dengan tepung kentang, putih telur, air jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, garam dan merica.
- Buat adonan seperti bentuk bakso sebesar ukuran potongan roti yang sudah diiris sebelumnya.
- Lalu taruh di atas roti kemudian lapisi kembali dengan roti. Usahakan udang jangan mencuat keluar dari roti. Kamu bisa rapikan dengan jari.
- Panaskan minyak dan goreng pada suhu 130 derajat celcius sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Lalu goreng lagi dengan suhu 180 derajat celcius selama 2 menit.
- Selesai, menbosha bisa disajikan dengan saus mayones ataupun saos sambel.