Keajaibanalam.com, Resep Masakan – Cumi goreng tepung merupakan salah satu olahan lauk yang banyak diminati banyak orang karena memiliki cita rasa yang gurih. Selain rasanya yang lezat, makanan yang memiliki bentuk mirip seperti cincin ini juga punya tekstur yang renyah ketika disantap. Apalagi olahan cumi goreng tepung menjadi salah satu menu andalan di restoran maupun di warung makan seafood.
Namun kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya yang simple gak sulit. Nah buat kamu yang penasaran gimana cara membuatnya, yuk simak resep cara membuat cumi goreng tepung yang crispy di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 2 ekor cumi bangka ukuran besar
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap jamur
- Sedikit lada bubuk
- 1sdm maizena
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt garlic powder
Bersihkan dan potong cumi sesuai selera
Siapkan cumi lalu bersihkan kotorannya sampai bersih. Kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu potong-potong cumi sesuai selera.
Celupkan potongan cumi ke dalam kocokan telur
Selanjutnya masukkan putih telur, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan tepung maizena ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Lalu diaduk-aduk sampai merata dan celupkan cumi yang sudah dipotong-potong tadi ke dalamnya hingga tercampur rata.
Balurkan cumi dengan tepung
Setelah itu campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, penyedap jamur, dan garlic powder ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu balurkan cumi ke dalamnya sampai merata dengan tepung.
Goreng cumi tepung sampai matang
Jika cumi sudah tercampur rata dengan tepung, selanjutnya masukkan cumi ke dalam minyak sudah dipanaskan, kemudian goreng sampai kuning keemasan.
Setelah cumi sudah matang kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Cumi goreng tepung crispy siap disajikan.