Info Kesehatan – Sawo datang dari Amerika Tengah dan Meksiko. Di Indonesia, sawo umumnya dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan untuk di nikmati buahnya, terutama di daerah Sumatera, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Nusa Tenggara Barat.
Biji sawo berwarna hitam berkilat atau coklat kehitaman. Memiliki bentuk pipih dan besar. Biji sawo memiliki kandungan saponin, kuersetin, dan minyak sejumlah 23 persen. Biji sawo baiknya tidak dikonsumsi lantaran kandungan asam hidrosianik yang cukup tinggi dapat jadi toksin. Disamping itu, bunga sawo yaitu bahan paling utama pembuatan parem, yaitu bubuk obat tradisional yang digosok-gosokkan pada semua badan pada ibu yang baru melahirkan.
Rasa buah sawo yang manis itu, bikin buah itu banyak penggemarnya. Rasa buah yang manis dikarenakan kandungan gula dalam daging buah dengan kandungan 16-20 persen. Bukan sekedar gula, dalam daging buah sawo ada juga lemak, protein, vitamin A, B, dan C, mineral besi, kalsium, serta fosfor.
Sawo yang siap dikonsumsi yakni sawo masak. Buah mentah tidak enak dikonsumsi lantaran keras. Rasa-rasanya pahit dan kelat karena tingginya kandungan tanin dan kaustik. Sawo yang berkwalitas baik yakni sawo yang empuk dan berwarna coklat tua.
Persoalan bentuk dan besarnya tidak jadi permasalahan, yang terutama kulitnya mesti mulus. Jangan sampai pilih sawo yang ada luka, goresan, atau lubang sekecil apa pun. Diluar itu, jangan sampai pilih sawo yang memiliki bekas getah di bagian kulit. Sawo yang kulitnya cacat memiliki daging sisi bawah yang rusak atau keras.
Buah yang telah masak dapat disimpan pada suhu rendah untuk perpanjang umur simpannya. Buah masak yang disimpan pada suhu 0 derajat celsius dapat bertahan 12-13 hari. Buah yang masihlah mentah jika disimpan pada suhu 15 derajat celsius dapat bertahan dalam keadaan baik sepanjang 17 hari. Buah sawo mentah yang disimpan pada suhu lebih rendah kian lebih 10 hari akan tidak masak lewat cara normal.
Untuk merangsang supaya cepat masak, sawo butuh diperam, sesudah dicuci untuk singkirkan sisi kulitnya yang mati. Ada cara-cara pemeraman. Buah ditempatkan dalam wadah yang tertutup (misalnya dalam peti atau karung) sepanjang sekian hari. Namun, langkah pemeraman sekian bakal jadikan buah masak tidak kurun waktu berbarengan. Manfaat peroleh sawo yang masak serentak, buah dimasukkan kedalam tempat yang tertutup rapat, lantas diberi karbit atau diasapi.
Buah sawo sangat riskan tercemar mikroba lantaran kandungan air dan zat gizinya yang tinggi. Geotrichum candidum, Cladosporum oxysporium, dan Penicillium italicum yakni contoh mikroba yang kerap ada pada buah sawo.
Kandungan gizi buah sawo.
Buah sawo memiliki kandungan mineral cukup baik. Kandungan kaliumnya, 193 mg/100 g. Sawo juga memiliki kandungan natrium, 12 mg/100 g. Perbandingan kandungan kalium dan natrium yang meraih 16 : 1 jadikan sawo sangat baik untuk jantung dan pembuluh darah. Terkecuali kaya kalium, sawo juga memiliki kandungan beberapa mineral paling utama yang lain.
Kandungan mineral per 100 gr buah sawo :
kalsium ……….. 21 mg
magnesium ……12 mg
fosfor …………. 12 mg
selenium ………0, 6 mg
seng …………… 0, 1 mg
tembaga ………0, 09 mg
vitamin C ……… 14, 7 mg
Konsumsi 100 gr sawo dapat penuhi 24, 5 persen keperluan badan bakal vitamin C keseharian. Vitamin C dapat bereaksi dengan bermacam mineral di dalam badan. Vitamin C bertindak utama dalam metabolisme tembaga. Diluar itu, konsumsi vitamin C dalam jumlah cukup dapat menolong tingkatkan penyerapan zat besi.
Vitamin C dapat juga berhubungan dengan beragam vitamin lain, seperti vitamin E yang berperan sebagai anti-oksidan. Buah sawo juga memiliki kandungan asam folat, 14 mkg/100 g. Asam folat diperlukan badan untuk pembentukan sel darah merah. Asam folat dapat juga menolong mencegah terbentuknya homosistein yang sangat beresiko untuk kesehatan.
Vitamin lain yang ada dalam buah sawo yakni riboflavin, niasin, B6, dan vitamin A. Walaupun dapat dipakai sebagai sumber vitamin dan mineral, sawo baiknya tidak diberikan pada bayi lantaran getahnya di khawatirkan bakal mengganggu saluran pencernaan. Buah sawo juga memiliki kandungan banyak gula sampai baik untuk dipakai sebagai sumber daya. Namun, buah sawo tidak dianjurkan untuk pasien diabetes melitus lantaran bisa tingkatkan kandungan gula darah dengan cepat.
Buah Sawo atau Saos nyatanya baik juga untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Bukan sekedar itu, sawo nyatanya dapat juga menyembuhkan sebagian penyakit. Menginginkan tahu manfaat dan kegunaan lainnya dari buah sawo? Buah ini mujarab menangani sembelit dan diare.
Kandungan serat di dalam sawo juga cukup tinggi sampai sangat baik untuk menangani permasalahan pencernaan seperti sembelit dan diare. Gula simpel di dalam sawo bisa memulihkan daya dengan cara cepat. Sawo dapat juga minimalkan kemungkinan kanker pencernaan, lantaran buah ini memiliki kekuatan mengikat karsinogen di dalam saluran pencernaan.
Kegunaan buah, daun dan biji Sawo
Mengobati dan Menangani Diare :
-Ambil 1 buah sawo muda, bersihkan sampai bersih.
-Sawo diparut, lantas diperas dan disaring.
-Bila butuh, berikan sedikit air masak.
-Silakan minum 2 kali satu hari.
Atau :
-Bisa juga memakai daun sawo.
-Sediakan 1 mangkok daun, lantas cincang dalam 2 gelas air bersih sepanjang 15 menit.
-Air rebusan diminum 3 kali satu hari.
Mengobati dan Memperingan Penyakit Radang Mulut :
-Ambil 1 mangkok daun sawo,
-Cincang dalam 2 gelas air bersih sepanjang 10 menit.
-Pakai air hasil rebusan untuk berkumur.
Menangani dan Mengobati Penyakit Disentri :
-Ambil 8 buah sawo muda,
-Cuci bersih.
-Kunyah-kunyah halus dengan garam seperlunya.
-Sedikit untuk sedikit ditelan, lantas minum air hangat.
-Lakukan 2 kali satu hari hingga sembuh.
Manfaat daun :
Sisi daun dipakai untuk mengobati demam, serta obat luka dan borok. Daun Sawo berguna sebagai anti inflamasi. Ambil daun sawo, bersihkan bersih, rebus sepanjang 10 menit dan pakai airnya untuk berkumur atau diminum.
Daun Sawo memiliki senyawa flavonoida dan saponin yang bisa mneyerap keunggulan air pada badan waktu diare. Langkahnya ambil sebagian lembar daun sawo, remas-remas dan masukan dalam gelas air panas sepanjang 15 menit. Minum ramuan itu 3 x satu hari untuk obat diare.
Manfaat bunga :
Sisi bunga memiliki kandungan ramuan rempah untuk wanita yang melahirkan.
Manfaat kulit :
Dibutuhkan sebagai obat diare dan demam.
Manfaat Biji Sawo :
Untuk melembabkan dan menghaluskan rambut yakni dengan mengambil minyak yang diekstrak dari biji sawo.