Keajaibanalam – Pernah buat puding? Jika biasanya bahan puding direbus, coba buat yang dikukus yuk. Caranya mudah kok, dan tentunya tak kalah enak dengan puding biasanya.
Bahan karamel:
- 4 sdm gula pasir
- 100 ml air panas
- Bahan puding:
- 400 ml susu UHT plain
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 3 kuning telur
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Buat karamel dengan melelehkan gula dengan air. Aduk sesekali agar rata hingga mengental. Jangan sering diaduk agar tidak mengkristal. Tuang ke wadah kecil dan masukkan kulkas.
- Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan vanila bubuk dan garam, aduk rata.
- Hangatkan susu jangan sampai mendidih. Setelah itu, tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
- Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya. Bisa juga diberi toping buah-buahan, sesuai selera.