Keajaibanalam – Ayam bisa menjadi sajian yang lezat jika kita olah dengan baik, tidak saja ceker ayam ataupun tulang lunaknya. Tulang ayam yang lunak memiliki sensasi tersendiri saat dinikmati. Rasanya yang sangat renyah dan lezat akan menggugah selera makan anda. Untuk anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tulang lunak kami akan bagikan resep memasak Ayam Goreng Tulang Lunak yang renyah dan lezat.
Bahan dan Bumbu :
- 1 Ekor Ayam Kampung, belah menjadi dua bagian tapi tetap menyatu, tekan sampai lebar.
- 1 Bungkus Ragi Instan
- 1 Batang Serai, ambil putihnya lalu memarkan
- 2 Lembar daun salam
- 2 Cm Lengkuas, memarkan
- 400 Ml Santan Kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 Sdt Ketumbar Halus
- 4 Butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 Sdm Garam (secukupnya)
Cara membuat Ayam Goreng Lunak :
- Tusuk-tusuk daging ayam menggunakan garpu, lalu taburkan ragi instan juga bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan selama 2 jam.
- Masukkan daging ayam ke dalam panci presto, lalu tuangkan santan, serai, daun salam serta lengkuas, masak selama 1 jam menggunakan api kecil.
- Keluarkan daging ayam dari panci presto, lalu dinginkan.
- Selanjutnya goreng ayam didalam minyak telah dipanaskan.
- Ayam Goreng Tulang Lunak siap dihidangkan
Sangat mudah bukan untuk membuat Resep Ayam Goreng Tulak Lunak, tambahkan sambal terasi serta lalapan untuk menambah hidangan.