Keajaibanalam – Bumbu rica rica mungkin sudah tidak asing lagi bagi pecinta masakan , dan beberapa resep masakan ayam rica rica mungkin bisa memanjakan keluarga anda untuk memperoleh masakan yang sangat nikmat dan lezat untuk dijadikan santapan.
Lantas, apa sajakah bahan-bahan dan cara pembuatan ayam rica rica yang lezat ?, berikut ini ulasannya :
Bahan-bahan dan bumbu dapurnya :
– 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 16 bagian
– 2 batang daun serai di memarkan
– 6 buah bawang merah di rajang
– 1 lembar daun pandan
– 5 lembar daun jeruk
– 50 ml minyak goreng
– 150 ml air
– 1 buah jeruk nipis
– 12 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit merah
– 7 siung bawang putih
– 4 cm jahe
Cara mengolahnya :
1. Haluskan cabe merah, rawit merah, bawang putih dan juga jahe, kemudian disisihkan
2. Tumis bawang merah, serai dan juga daun pandan sampai bawang kecoklatan
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan serta daun jeruk, dan aduk sampai harum
4. Kemudian masukkan ayam, dan aduk sampai ayam sampai berubah warnanya, kemudian tambahkan air, kecilkan api dan ditutup, lalu diungkep sampai airnya mengering sambil di aduk dan kemudian diangkat
5. Tambahkan air jeruk lalu aduk sampai merata