Keajaibanalam.com, Bolu Kukus Mekar – Bicara soal bolu, bolu memiliki banyak varian bentuk dan rasa yang dapat kamu nikmati kapan saja. Apalagi saat musim liburan seperti ini. Salah satu varian bolu yang paling simpel dan sederhana adalah Bolu Kukus Mekar. Berikut resepnya.
Bahan – bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 180 ml air soda
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan emulsifier
- 150 gram meses
Cara membuat :
- Kocok telur, gula serta emulsifier hingga gula larut dan tekstur adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit dengan kecepatan sedang. Masukkan air soda, lalu kocok hingga semua merata.
- Masukkan meses, lalu aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang cup kukus yang diberi kertas roti. Taburi sedikit demi sedikit meses di atasnya.
- Kukus selama 15-20 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan.
- Angkat dan tiriskan dari loyang cup. Sajikan.