Keajaibanalam – sayuran terong balado adalah salah satu makanan asli dari Indonesia yang mana berasal dari Sumatera Barat. Sehingga tidak heran bila makanan ini begitu enakdan sangat cocok untuk lidah seluruh masyarakat nusantara. Bukan hanya itu saja bahkan masakan ini sudah bisa anda temukan sampai kepelosok luar negeri yang mana diperkenalkan langsung oleh orang Indonesia kepada orang luar.
Untuk yang namanya bumbu balado akan menjadi salah satu citarasa dari khas Indonesia dengan adanya rasa pedasnya sebagai ciri utamanya. Bahan baku yang dapat ditemukan secara mudah tidak menutup siapa saja untuk dapat mencoba membuat resep masakan enak ini. Seperti yang diketahui bila sambal balado dapat menjadi alternative anda dalam menyajikan masakan bagi anggotaa keluarga yang ada di rumah. Dan berikut ini resep masakan ala padang dengan proses yang cukup praktis yang mana dapat menghasilkan masakan yang lezat.
Bahan :
– 4 buah terong warna unggu
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 cabe keriting (sesuaikan dengan selera anda)
– 10 cabe merah
– 2 buah tomat
– garam dan gula secukupnya
Cara Pembuatan :
1. Persiapkan bahan baku dan juga bumbu yang ada di meja dapur anda. Lalu kemudian setelah itu irislah terong menjadi empat bagian dengan menggunakan posisi memanjang.
2. Kemudian goreng sampai matang. Usahakan sebelum anda menggorengnya , rendam irisan terong dalam air agar tidak berubah warna menjadi hitam kecokelatan. Sembari dalam merendam terong, anda dapar mengupas bawang merah dan juga bawang putih lalu kemudian haluskan dengan cara diulek bersamaan dengan cabe merah dan juga cabe keriting, dan perlu diingat untuk tidak lupa tambahkan gula dan garam.
3. Bumbu yang ada tersebut kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas hingga tercium aroma bau yang wangi. Setelah itu kemudian masukkan terong yang tadinya yang sudah digoreng, kemudian aduk hingga menjadi rata. Anda dapat menambahkan Indofood sambal balado agar semakin menambah citarasa balado yang ada pada resep masakan enak, terong balado yang telah anda buat. Masakan terong balado ini sangatlah sederhana dan mudah untuk dicoba.