Keajaibanalam.com, Honey Lemon Chicken – Hidangan khas Chinese satu ini sering sekali di sajikan di Chinese resto, ayam yang digoreng dan dilumuri oleh saus lemon ini sangatlah enak. Sebenarnya masakan ini sangatlah mudah diolah, inilah resep dan cara mengelolah masakan khas Chinese food ini.
Bahan – Bahan:
- 300 gr filet ayam(bagian paha)
Minyak untuk menggoreng dan bumbu perendam:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
Tepung pelapis:
- 4sdm tepung maizena
- 4sdm tepung bumbu serba guna
Saus:
- 100 ml air
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 2 sdm madu
- 3 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 2 sdm air maizena
- Wijen sangria
Langkah pembuatannya:
- Potong2 filet ayam 2×2 cm, rendam dgn bumbu perendam 15 mnt. Tuang ayam dan bumbu perendamnya ke tepung pelapis, aduk2. Goreng di minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Saus, panaskan air, tambahkan air perasan lemon, tambahkan gula pasir, garam. Rebus hingga mendidih, dan air berkurang (gula berkristal), tambahkan air maizena aduk. Matikan api, tuangkan ayam filet goreng, aduk hingga rata, taburkan wijen. Sajikan hangat