Resep Masakan – Resep cara membuat kue bulan dengan kulit yang renyah
Bahan adonan kulit A :
– 400 g tepung terigu
– 18 g gula bubuk
– 180 g shortening/margarine/mentega
– 180 cc air
– 1 sendok teh peres garam
Bahan adonan pelapis B :
– 200 g shortening/margarine/mentega
– 315 g tepung terigu
Bahan buat isian kulit kue bulan :
– 750 g isi kacang hijau, dibagi jadi 25 bagian
Pengoles :
1 butir telur untuk pengoles kue bulan
Langkah bikin kue bulan
buat adonan kue Kulit A serta adonan Pelapis B seperti bikin adonan kue Bunga krisan, lantas semasing dibagi jadi 25 sisi, semasing sisi ditipiskan, satukan serta tipiskan kembali.
Isi tiap-tiap lembar kulit dengan adonan isian, lantas bentuk jadi bulat, atur, letakan kue bulan di atas loyang yang telah diolesi sedikit mentega/minyak.
Oleskan permukaan kue bulan dengan telur, panggang dalam oven dengan panas ± 180°C sepanjang 45 menit. Sesudah masak serta berwarna kecoklat-coklatan, mengeluarkan, serta angkat.