Keajaibanalam – Pilihan menu barat lainnya selain sandwich dan burger yaitu pancake. Pancake ini bisa dibilang merupakan salah satu masakan yang akan menghadirkan masa-masa kecil dahulu lho. Meski udah menjadi ibu-ibu muda nanti, kamu tetap rindu kan dengan zaman itu. Membuatnya seperti apa sih? Kayak ini nih
Bahan-bahan:
- 100 grm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur, jangan lupa pisahkan putih dan kuningnya
- Garam secukupnya
- Sedikit margarin untuk mengolesnya, dan
- Sirup maple untuk topping-nya
Cara membuat:
- Tepung terigu dicampur dengan garam, kuning telur, dan susu lalu diaduk sampai rata. Kamu boleh menggunakan mixer, asalkan kecepatannyya rendah.
Selanjutnya kocok putih telur sampai kaku. - Adonan tepung yang sudah dicampur tadi, masukkan ke dalam adonan putih telur, dan di aduk rata. Saat mencampurnya, kamu bisa mengambil sedikit aja putih telur ke dalam terigu, lalu aduk rata. Kamu tambahkan sedikit demi sedikit, lalu masukkan lagi adonan terigu ke dalam putih telur. Cara ini dilakukan supaya putih telurnya nggak bergerindil.
- Pakailah teflon yang berdiameter paling kecil atau ukuran standar dan panaskan. Kemudian, kamu oleskan margarin ke dalam teflon dan kecilkan apinya.
Adonan yang sudah dicampur tadi, tuangkan ke dalam teflon sekitar 2,5 sendok sayur dan tutp sejenak. - Balik adonan tersebut kalau sudah terlihat ada sedikit pori-pori dan pinggirnya cukup mengeras.
- Kalau sudah, sajikan pancake di atas piring kemudian siram dengan sirup maple untuk topping-nya. Kamu juga boleh menambahkan topping lainnya sesuai selera.
Dalam membuat pancake, kunci utamanya terletak pada pemisahan kuning dan putih telurnya. Kalau ingin lebih manis, kamu bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama tepung terigu, garam, kuning telur, dan susu. Membuat pancake bagusnya menggunakan teflon yang ukurannya sama dengan telur ceplok, tapi kalau nggak ada wajan teflon ukuran biasa pun tak apa-apa. Hanya saja bentuknya nanti nggak secantik kalau memakai teflon ukuran telur ceplok.