Keajaibanalam.com, Mushroom Cream Soup – Jamur kaya akan vitamin B, yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Dari banyaknya masakan jamur yang tersebar dibeberapa penjuru dunia, mushroom cream soup menjadi salah satu yang terfavorit !
Sup kental dengan rasa creamy yang khas ternyata tidak hanya memanjakan lidah namun juga sehat dan bergizi.
Cara membuatnya juga cukup gampang, berikut caranya.
Bahan :
- 2 sendok mentega
- 250 gr jamur segar iris (biasanya menggunakan jamur kancing)
- 1/4 cup bawang bombai cincang
- 6 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica
- 2 cup kaldu ayam (masing-masing cup 7 gram)
- 250 ml half and half cream
Cara membuat :
- Panaskan mentega di dalam panci lalu tumis jamur dan bawang bombai sampai layu.
- Siapkan mangkuk, lalu campur tepungm garam, merica dan 1 kaleng kaldu sampai menjadi cairan kental halus. Kemudian masukkan ke dalam tumisan jamur, aduk rata.
- Tambahkan sisa kaldu, aduk sampai mendidih dan mengental kurang lebih 2 menit.
- Kecilkan api lalu tambahkan half and half cream. Lanjutkan merebus sup dengan api kecil tanpa menutup panci, sekitar 15 menit. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata.