Keajaibanalam.com, Pancake Amerika – Bingung sarapan pagi pakai apa dan mau masak apa ? Yuk cobain bikin Pancake Amerika yang lembut dan enak. Bisa juga dipadukan dengan menggunakan buah segar, selai kacang atau kucuri dengan madu. Dimakan hangat makin maknyuss !!
Pancake merupakan salah satu menu sarapan Amerika yang populer. Biasanya pancake disajikan dengan buah segar, madu, selai kacang atau sirop maple. Kadang juga dinikmati dengan paduan gurih seperti bacon, daging asap, sosis, keju dan telur mata sapi.
Resep pancake gaya Amerika sangat sederhana. Terdiri dari tepung terigu, telur, susu dan mentega. Cara buatnya sangat mudah. Tinggal mencampurkan semua bahan. Tetapi ada juga yang memakai buttermilk agar tekstur nya lebih lembut.
Berikut cara buatnya :
Bahan – bahan :
- 225 g tepung terigu protein sedang
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 butir telur ayam yang besar
- 30 g mentega tawar, lelehkan
- 300 ml susu cair
- Mentega untuk olesan
Pelengkap :
- Potongan buah segar (strawberry, apel, pisang, blueberry)
- Madu/sirop maple
Cara membuat :
- Campur tepung terigu dengan baking powder, garam dan gula dalam mangkuk. Aduk rata.
- Kocok telur hingga berbuih, tambahkan mentega cair dan susu.
- Buat cerukan dalam tepung, tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit sambil aduk dengan kocokan kawat hingga licin.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke atas wajan. Masak hingga permukaannya berlubang kecil.
- Balikkan pancake, masak sebentar lalu angkat.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Sajikan pancake hangat dengan Pelengkap sesuai selera.