Keajaibanalam.com, Perkedel Ikan – Perkedel ikan yang renyah dan gurih tentunya sangat disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Ikan dipadukan dengan kentang adalah salah satu perpaduan yang pas untuk dijadikan cemilan di sore hari. Bisa di tambahkan mayonaise dan saus sebagai pelengkapnya. Perkedel ikan ini bisa kamu buat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan disekitarmu loh!
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk ikuti resep dibawah ini.
Bahan – bahan :
- 500 gr kentang
- 250 gr fillet ikan kakap/dori/tenggiri (cincang halus)
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt seledri cincang halus
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan lapisan luar :
- 1 putih telur ayam, kocok
- 100 gr tepung panir kasar
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Kupas kentang lalu potong-potong ukuran kecil dan agak tipis.
- Goreng dalam minyak panas hingga lunak dan tiriskan.
- Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
- Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan ini menjadi bola-bola dengan ukuran sedang.
- Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
- Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan menggunakan saus tomat dan mayonaise. Selamat mencoba.