Resep Masakan – Cara Membuat Nasi Kuning
Bahan Paling utama Nasi kuning
– 400 gr nasi putih hangat
– Daun pisang untuk membungkus
Bahan untuk Kering tempe :
– 300 gr tempe, potong korek api, goreng kering
– 5 butir bawang merah, irislah tipis
– 3 siung bawang putih, irislah tipis
– 5 buah cabai merah, irislah serong tipis
– 2 cm lengkuas, irislah tipis
– 4 sendok makan gula merah, irislah halus
– 50 ml air
– Garam seperlunya
– 2 sendok makan minyak goreng
Balado Teri
– 150 gr teri jengki, buang kepala, goreng kering
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam serta gula pasir seperlunya
Bumbu halus :
– 5 buah cabai merah
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 cm lengkuas, irislah tipis
Pelengkap :
– Sambal terasi
– resep nasi kuning
Langkah bikin nasi kuning
1. Kering tempe : Panasi minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai serta lengkuas sampai harum.
2. Masukan gula merah, tuangkan air. Masak sampai berserabut.
3. Masukan tempe, aduk rata. Berikan garam, aduk kembali.
4. Angkat.
5. Balado teri : Panasi minyak, tumis bumbu halus hingga
6. harum serta masak. Masukan teri, berikan garam serta gula pasir, aduk rata. Angkat.
7. Ambillah selembar daun pisang dibuat tumpeng nasi kuning, isi dengan sedikit nasi.
8. Berikan menu pelengkap nasi kuning kering tempe, balado teri serta sambal terasi.
9. Bungkus, lantas lipat ke bawah.