Keajaibanalam.com, Zeppole – Zeppole merupakan roti goreng bertabur gula bubuk dari Italia. Bentuk Zeppole tampak seperti bola bisbal. Isiannya juga beragam mulai dari kismis, coklat sampai dengan krim didalamnya.
Roti goreng Italia ini sering disajikan dalam kantong kertas coklat atau kertas perkamen kerucut. Kini roti goreng ala Italia ini sudah bisa kamu nikmati dirumah loh, cara buatnya sangat sederhana. Yuk ikuti resep dibawah ini.
Bahan :
- 110 gram tepung terigu
- 2 1/4 sendok teh soda kue
- 30 gram gula
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 butir telur, kocok rata
- Gula halus, untuk hiasan
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat :
- Campurkan tepung terigu, soda kue dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan telur, ekstrak vanili dan ricotta. Aduk hingga rata. Konsistensinya akan seperti adonan kental.
- Tuang minyak kedalam panci berukuran 3 liter. Kedalaman minyak lebih kurang 5 cm. Panaskan dengan api sedang sampai suhunya sekitar 190 derajat celcius.
- Ambil adonan menggunakan sendok makan. Goreng 3-4 bulatan dalam satu waktu.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adonan karena nantinya akan mengembang.
- Goreng sekitar 3 menit atau sampai semua sisi kecoklatan dan matang merata.
- Pindahkan Zeppole goreng ke atas kertas minyak. Langkah ini berguna untuk menyerap minyak berlebih. Taburkan gula bubuk. Sajikan zeppole selagi hangat.