Keajaibanalam – Jika anda suka jalan – jalan ke Gudang Lelang – pasar ikan segar di Bandar Lampung. Ketemu ikan marlin segar, mantap. Coba ah dibuat steak dengan Bumbu yang minimalis dan sangat gampang mudah untuk membuatnya, rasa ala resto 🙂
Kalau tidak ada ikan marlin kita juga bisa mengganti ikan besar yg lain ya.
Bahan – bahan yang diperlukan :
- 2 porsi
- 600 gr ikan marlin (2 potong)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
Pelengkap :
- 1 buah wortel
- 1 genggam buncis
- 1 kuntum brokoli
Saus :
- 1/2 gelas susu cair
- 5 sdm terigu
- 100 gr keju parut
- 1 sdm margarin
Langkah
- Cuci ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan sejenak. Haluskan lada hitam.
- Marinate ikan dengan lada hitam, garam, saus tiram. Diamkan 1 jam dalam kulkas.
- Potong2 & rebus wortel, buncis, brokoli. Tambahkan sedikit garam.
- Buat sausnya : panaskan teflon & masukkan margarin. Masukkan tepung terigu, susu cair & keju parut. Aduk rata & setelah meletup angkat.
- Tinggal bikin steaknya. Panaskan teflon, tambahkan sedikit margarin & panggang ikan sampai matang/sesuai selera. Jangan sampai gosong yaa…
- Susun steak, sayuran, saus. Tambahkan saus sambal jika suka. Selamat menikmati steak ikan marlin ala resto.